Ingredienti: 100g burro, 150g farina, 500g latte, 50g caciocavallo grattugiato, sale, pepe, noce moscata, 2 uova, pangrattato q.b., olio evo. Procedimento: Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina, unite il latte e portare ad ebollizione, mescolando sempre. Il risultato sarà quello di una besciamella ben soda. Spegnere il fuoco e aggiungere caciocavallo, sale,…
Gelato 🍨 al mango 🥭
Ingredienti: 250g di polpa di mango matura, 4 cucchiaini di succo di limone, 150ml di latte, 150g zucchero, 30g di panna liquida per dolci. Preparazione: frullate la polpa di mango con il succo di limone e la metà dello zucchero. Sciogliete nel latte lo zucchero rimasto, poi aggiungete la panna e il frullato di mango….
Cornetti 🥐 briosciati
Ingredienti: 80g zucchero, 50g burro, 10g sale, 6g lievito di birra essiccato, 2 uova intere, 250ml latte 🥛, 500g farina, un pizzico di vaniglia. Procedimento: inserite nella planetaria la farina, lo zucchero, il lievito secco e la vaniglia. Cominciate a lavorare l’impasto e versare il latte, le uova poco a poco e il sale. Fate…
Gelo di cannella
La consistenza di questo dolce è quella del budino. È un dessert facile da realizzare con un sapore delicato e un profumo speziato. Ingredienti: 15g di cannella (ma si può arrivare anche a 20), 200g di zucchero (ma si può arrivare sino a 250g), 80g di amido di frumento o di mais, 1litro d’acqua. Lasciare…
Granita di limone 🍋 siciliana doc
Ingredienti: 700 ml di acqua, 300g zucchero semolato, 250ml succo di limone. Procedimento: preparate lo sciroppo di zucchero, mettendo l’acqua e lo zucchero in un pentolino, che porterete a bollore a fuoco basso, spegnete dopo due minuti. Fate raffreddare bene e poi unite il succo di limone. Ponete il composto nella gelatiera per una buona…
Tartufi al cioccolato 🍫
Ingredienti: 150 g cioccolato fondente, 75g panna, liquore 🥃 Grand Marnier, cacao amaro. Sciogliete la cioccolata con la panna a bagnomaria, aggiungete il liquore e conservate in frigo. Quando si sarà ben solidificato, formate delle palline grandi come delle noci, passatele nel cacao, sistematele nei pirottini di carta e ponetele in freezer perché vanno servite…
Il dolce di Padre Pio
Ingredienti: 4 bicchieri farina, 2 bicchieri zucchero, 1 bicchiere latte, 1 bicchiere olio di semi, 2 noci, 2 pizzichi cannella, 150g. uvetta, 1 mela, 2 uova, 2 bustine vanillina, 1 bustina lievito per dolci, 1 pizzico sale, zucchero a velo per decorare. Procedimento: semplicemente unite tutti gli ingredienti, mescolate bene fino ad ottenere un impasto…
Torta allo yogurt 🥮
Super facile! Ingredienti: 1 vasetto (125g) di yogurt alla frutta 🍑, 3 uova 🥚 , 3 vasetti di farina 🌾, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto di olio di semi, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale 🧂. Miscelate tutti gli ingredienti e versate l’impasto in una tortiera, foderata con carta forno….
Gelato 🍨 al cioccolato 🍫
Ingredienti: 80g di buon cacao, 150g di zucchero, 250g panna liquida, 120 di latte, pasta di vaniglia, Procedimento: io utilizzo la gelatiera perché garantisce un eccellente risultato. Ormai se ne trovano a prezzo contenuto. Setacciare il cacao e unire gli altri ingredienti. Inserire nella gelatiera e dopo 20 minuti il gelato è pronto.
Torta 🍰 morbida di marmellata
Ingredienti: 120g burro 🧈, 120g zucchero, 120g farina 🌾, 2 uova 🥚, un pizzico di sale, confettura di frutta. Procedimento: Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, poi la farina 3 un pizzico di sale. Versate il composto in una teglia di piccole dimensioni foderata con carta forno e distribuire sull’impatto generose cucchiaiate…
#Lalluzzain...cucina 